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七年堅守 “中國天然燕麥第一人”李剛嶺奮斗記——新華網

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七年堅守 “中國天然燕麥第一人”李剛嶺奮斗記——新華網

來源:新華網


  新華網北京10月29日電(曹晨)“種出最好的燕麥,做一個世界級的中國燕麥品牌。”李剛嶺說,為了讓天下人吃上最健康的燕麥,“辭掉年薪千萬的工作我不后悔,我一直堅信,只有健康的食物,才能帶給人類健康!我也相信,方向必須是對的,堅持才能成功。”

  帶著堅信上路,懷著初心前行。李剛嶺出生于山東濱州,2006年的時候,他在一家世界500強的藥企做醫藥代理。由于他的刻骨鉆研,業務能力不斷加強,幾年時間做到了這家藥企的亞太區經理,彼時的李剛嶺年薪已經達到1000多萬元,成為了讓眾人羨慕的“打工皇帝”。

  另外他有一個最大的愛好就是長跑,多次參加國際馬拉松比賽并獲得獎牌。對他而言,跑步已經成為生活中不可或缺的一部分,正是因為他的興趣愛好,改變了他未來的人生軌跡。2012年,一場草原馬拉松賽事在蒙北開始,一段關于七年堅守的故事也從此開始……

  結緣蒙北燕麥產地

  烏拉蓋草原因烏拉蓋河得名,地處內蒙古錫林郭勒盟最北部,也就是中蒙邊境的蒙北,這里動植物種類繁多,有“天邊草原”的美譽之稱,同時這也是電影《狼圖騰》的拍攝地,眾多游客慕名而來。

  2012年7月初,參加完了西烏旗草原馬拉松比賽的李剛嶺漫游到了烏拉蓋草原。第二天他就去了中蒙邊境。

  李剛嶺說,“到了烏拉蓋后,發現這里的草原更好,草更綠天更藍。在邊境線上看到一朵朵的白云,就像棉花糖一樣,在邊境線的上空飄動著,當時讓我進入了一幅畫面,身臨其境的穿梭在美麗的大草原,還是原生草原,真的讓我心曠神怡!”

  連他自己都沒有想到,他在一年前,一直苦苦尋找的天然燕麥種植的地方,竟然就在這里。“2011年本來就開始尋找最適合種植天然燕麥的地方,在歐美和澳洲都考察了很多地方,最初是確定在澳洲。后來機緣巧合地來到了烏拉蓋,感覺這里的環境更適合種植優質天然的燕麥。”他說。

  懷著“讓人類健康”的初心

  那么,一個令人羨慕的“打工皇帝”為何會選擇從零開始,種植燕麥呢?

  在此前的工作中,由于李剛嶺經常年奔走于醫院,李剛嶺目睹了太多的生死離別。他開始思考藥品對于人類的意義。“病從口入”食物對身體健康與健康隱患的重要性。

  李剛嶺坦言,“我吃了很多年的燕麥,后來發現燕麥是很健康的食物,燕麥在我們當今的飲食結構中具有重大意義。”

  1997年美國FDA認定燕麥為功能性食物,5年后的2002年2月10日美國時代雜志發布全球十大健康食物中,燕麥名列第五位。國內的權威媒體也發布健康食物榜單,燕麥也是唯一上榜的谷類,它也是世界第七大營養素可溶性膳食纖維的主角。

  “我求證過美國的醫學和中國的醫學。燕麥確實是一個當今社會的重要健康食物,每個人的身體都需要。這就是我要做的,市場上的燕麥有三六九等,首先選擇食用最安全,營養價值最高,沒有化肥農藥殘留的純天然燕麥原料,燕麥的種植源頭最為關鍵。”他對記者表示。

  產量從0到5000噸

  2013年,完全不懂種植的李剛嶺,在烏拉蓋草原自然保護區以北承包了2萬多畝地,直接把燕麥種子撒進了地里,不施化肥、不打農藥、不用除草劑,讓燕麥在地里自然生長。

  轉眼金秋已到,本應該燕麥收獲的季節,但是李剛嶺回憶稱,他并沒有看到他收獲的景象。外表看上去完整的燕麥穗,在手里揉搓后,竟然沒有一粒燕麥,都是空的。

  2014年,他在之前20000多畝地的基礎上拓展至40000多畝。他決定用自己的方式馴化這些野草。他的方法是——亂種。他打破之前的格式種法,橫、豎、斜……將種子亂撒一氣。在他看來,這是一個馴化的過程,不給野草留出空間,就會扼制草的生長,那燕麥就不會被扼制生長了。

  待到來年,李剛嶺有了不同的收獲——相比于前一年,這次他的雜草變成了40000多畝。他傻眼了。這件事對他的打擊很大,那之后,他經常向國家級的農業專家請教,而他堅持不變的底線就是一定要純天然,不施肥,不用農藥,不打除草劑種植的燕麥。專家們調研后認為,這種種法產量太低,必然違背經濟效益,沒有經濟效益是沒有意義的事。

  沉思之后,他開始懷疑自己是否正確,合伙人也都紛紛離去。有的臨走前還勸李剛嶺,人啊走到黃河要死心,撞到南墻要回頭。

  “心灰意泠的我也想到了放棄,但是我要做的事情,不是以盈利為第一目的,而是先給人類真正帶來健康為前提。”懷著這樣的信念,李剛嶺沒有放棄。他告訴記者,“我在《道德經》25章找到了答案:人法地,地法天,天法道,道法自然。大自然中所有的物種都有它的存在理由和相生相克的宇宙觀。”

  李剛嶺明白了這一點,就不再以草為敵了。2015年信心滿滿的李剛嶺種植面積擴張到60000萬畝,讓這些燕麥都回歸到自然中去。秋天迎來了收獲的時刻,李剛嶺如往常一樣來到燕麥田,意外發現身旁的幾株燕麥穗竟結出了真實的“果實”,這一年,李剛嶺收獲了1000多噸燕麥。

  純天然燕麥產品終問世

  李剛嶺花了好幾年,將純天然燕麥種植成功,解決了最基礎的原料問題,然而加工生產的問題又接踵而至。“常規的加工方式,是采用200度上下高溫熟化生產設備來加工燕麥片,但這樣一來,燕麥所富含的營養成分就會遭到嚴重破壞,營養流失非常多,口感也會因此減分,當時這個問題無法解決。”李剛嶺回憶到。

  為了解決這個問題,李剛嶺決定自建工廠,請來了國內外知名專家,幾乎耗盡了所有積蓄,卻仍在營養流失和口感問題上得不到徹底的解決。

  李剛嶺又一次面臨放棄。“我堅持了那么多年,難道要在最后加工環功虧一簣。突然有一天,我想到了小時候母親在家蒸的饅頭,大柴鍋、慢慢蒸,那個味道又香又懷念。”

  這啟發了小火慢燉原理,用時兩年多時間,耗費5噸多燕麥,終于讓李剛嶺成功了。他和他的技術團隊在山東建立了第二個工廠,在中國傳統加工方法的基礎上進行創新,自主研發出C4超低溫保全營養新技術,解決了燕麥在加工過程中營養流失的世界性難題,并申請了國家發明專利及國際發明專利。

  從開始尋找天然的燕麥到打造出一個純天然的燕麥產品,整整用了7個年頭。如今,蒙北燕麥成為中國首個從種植基地到生產加工雙重認證的燕麥生態原產地保護產品。“內蒙古蒙北燕麥種植基地2018年同時獲得中國、美國、日本、歐盟四國有機認證。”

  七年的堅守之路布滿荊棘,李剛嶺時時面對投資風險與生存壓力,在良心生意的食品行業摸爬滾打,依然不忘“種出最好的燕麥,讓天下人吃上最健康的燕麥”的初心,持之以恒、用堅守和汗水一路為夢想前行!



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